Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Name: Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenkeulen; 800g festkochende Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein einfaches und köstliches Gericht mit Hähnchen und knusprigen Rosmarinkartoffeln, perfekt für ein Familienessen.

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:36:45.530Z

Dieses Gericht vereint die Aromen von zartem Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln in einer einfachen Zubereitung. Ideal für ein entspanntes Abendessen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hähnchen mit einer knusprigen Haut
Aromatische Rosmarinkartoffeln, die perfekt gewürzt sind
Ein unkompliziertes Gericht, das in einem Blech zubereitet wird

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Hähnchen und Kartoffeln sind eine klassische Kombination, die in vielen Haushalten beliebt ist. Die saftigen Hähnchenkeulen werden durch die knusprige Haut und die aromatischen Gewürze zu einem echten Genuss. Durch das Rösten im Ofen erhalten die Kartoffeln eine goldbraune Kruste, während sie innen zart und lecker bleiben. Der frische Rosmarin sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick, der dieses Gericht zu etwas Besonderem macht.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel zu einem großartigen Geschmack. Frischer Rosmarin verleiht dem Gericht nicht nur ein tolles Aroma, sondern auch eine schöne, natürliche Farbe. Knoblauch ergänzt die Aromen perfekt und sorgt für eine harmonische Verbindung zwischen dem Hähnchen und den Kartoffeln. Dieses Gericht wird Ihre Familie und Freunde garantiert beeindrucken.

Ein unkompliziertes Familienessen

Die Zubereitung dieses Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blechs ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Essen zaubern. Ideal für ein Familienessen nach einem langen Tag, da es keine komplizierten Schritte oder spezielle Kochtechniken erfordert.

Alles wird auf einem Blech zubereitet, was bedeutet, dass Sie weniger Geschirr zu spülen haben. Während das Gericht im Ofen gart, haben Sie Zeit, sich um andere Dinge zu kümmern oder einfach die gemeinsame Zeit mit Ihrer Familie zu genießen. Die Einfachheit dieses Rezepts macht es zu einem Favoriten für viele.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenkeulen gleichmäßig zu würzen, damit der Geschmack überall gut verteilt ist. Wenn Sie möchten, können Sie auch zusätzliches Gemüse wie Zwiebeln oder Paprika hinzufügen, um noch mehr Farbe und Geschmack zu integrieren. Diese können zusammen mit den Kartoffeln auf das Blech gelegt werden.

Für eine noch knusprigere Haut können Sie die Temperatur in den letzten 5-10 Minuten erhöhen oder den Grill des Ofens aktivieren. Achten Sie dabei darauf, das Hähnchen im Auge zu behalten, damit es nicht verbrennt. So erhalten Sie ein perfektes Ergebnis, das sowohl schön aussieht als auch hervorragend schmeckt.

Zutaten

Für dieses köstliche Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenkeulen
800g festkochende Kartoffeln
4 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech zuzubereiten:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. In einer großen Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauchzehen vermischen.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenkeulen mit dem restlichen Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Rosmarinzweigen einreiben.

Alles auf das Blech legen

Das Hähnchen und die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 45 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Kartoffeln goldbraun sind.

Servieren Sie das Gericht warm, idealerweise mit einem frischen Salat.

Profi-Tipps

Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzu, um noch mehr Aromen zu erhalten.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu berücksichtigen. Sie können beispielsweise die Gewürze variieren und andere Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden. Auch die Kartoffeln können durch Süßkartoffeln ersetzt werden, um einen süßlichen Geschmack hinzuzufügen.

Wenn Sie ein wenig Schärfe mögen, können Sie auch Chili-Flocken oder Paprika hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen das Gericht einzigartig und sorgen dafür, dass es nie langweilig wird, auch wenn Sie es öfter zubereiten.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech direkt aus dem Ofen auf einer großen Platte. Garnieren Sie es mit frischem Rosmarin oder Petersilie für eine ansprechende Präsentation. Dazu passt ein einfacher grüner Salat oder gedünstetes Gemüse hervorragend, um das Gericht abzurunden.

Ein Glas Weißwein oder ein spritziger Rosé harmoniert wunderbar mit den Aromen des Hähnchens und der Kartoffeln. Für eine alkoholfreie Option können Sie sprudelndes Wasser mit einem Spritzer Zitrone servieren, um die Frische der Zutaten zu unterstreichen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie das Hähnchen und die Kartoffeln in einem luftdichten Behälter, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen können Sie sie entweder in der Mikrowelle oder im Ofen auf niedriger Temperatur erwärmen, bis sie durchgehend heiß sind.

Die Reste eignen sich auch hervorragend für ein schnelles Mittagessen. Schneiden Sie das Hähnchen klein und mischen Sie es mit einem Salat oder einer Wrap-Füllung. So genießen Sie die köstlichen Aromen auch am nächsten Tag in neuer Form.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch mit anderen Kräutern würzen?

Ja, Thymian oder Oregano passen ebenfalls gut zu diesem Gericht.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist es 2-3 Tage haltbar. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist.

→ Kann ich das Rezept auch für mehr Portionen anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nach Bedarf.

→ Ist dieses Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, es lässt sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren, ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.