Nussecken Florentiner Art

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Nussecken Florentiner Art eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und einer aromatischen Nussfüllung. Diese süßen Leckerbissen sind ideal für einen gemütlichen Nachmittagkaffee oder als kleines Geschenk für liebe Freunde. Die harmonische Mischung aus karamellisierten Nüssen und dunkler Schokolade verleiht jedem Bissen den perfekten Crunch und ein unverwechselbares Aroma. Ein wahrer Genuss für alle, die süße Verführungen lieben!

Theresa Baumann

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T05:35:29.085Z

Nussecken Florentiner Art sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Freude für das Auge. Ob bei Festlichkeiten oder einfach nur so zum Kaffee – diese Leckereien bringen jeden zum Schmelzen.

Die perfekte Kombination aus Teig und Nüssen

Nussecken Florentiner Art sind eine wahre Gaumenfreude, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack und die perfekten Texturen auszeichnen. Der knusprige Boden bildet das ideale Fundament für die reichhaltige Nussfüllung, die mit einer herrlichen Karamellnote begeistert. Diese Kombination aus Teig und Nüssen sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl den Liebhabern von Süßem als auch von herzhaften Genüssen gefallen wird.

Die Zugabe von Honig und Schlagsahne in der Nussfüllung macht diese Leckerei besonders saftig und gibt einen süßen Kontrast zu der leichten Bitterkeit der Zartbitterschokolade, die als Überzug dient. Dieses Zusammenspiel der Aromen verdichtet die Geschmackserfahrung in jedem Bissen und erfreut nicht nur den Gaumen, sondern auch die Nase mit seinem Süßduft während des Backens.

Ideale Begleiter für jede Gelegenheit

Nussecken Florentiner Art sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Kaffee- oder Teetafel. Ihre ansprechende Form und die glänzende Schokoladenschicht laden dazu ein, gleich mehrere Stücke zu probieren. Ob als süßes Geschenk verpackt oder als Snack zum Nachmittagskaffee, sie sind der perfekte Begleiter für gesellige Runden oder entspannte Momente allein.

Besonders in der Adventszeit sind Nussecken ein beliebter Klassiker, der die festliche Stimmung unterstreicht. Sie können leicht im Voraus gebacken und in einer schönen Dose aufbewahrt werden, was sie zu einer wunderbaren Idee für die bevorstehenden Feierlichkeiten macht. Zudem sind sie eine hervorragende Inspirationsquelle für kreative Variationen, die mit unterschiedlichen Nüssen oder Schokoladensorten experimentieren.

Tipps für die Zubereitung

Zutaten

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Nussfüllung

  • 200 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
  • 100 g Honig
  • 100 g Zucker
  • 100 g Schlagsahne
  • 200 g Zartbitterschokolade

Diese Zutaten bilden die Grundlage für die köstlichen Nussecken.

Zubereitung

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter schmelzen und mit Zucker, Ei und Salz vermengen. Anschließend das Mehl unterheben und einen glatten Teig kneten. Teig in eine gefettete Backform drücken.

Nussfüllung herstellen

Die Nüsse grob hacken. In einem Topf Zucker und Honig erhitzen, bis das Ganze blubbert. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Dann die Nüsse unterrühren und die Masse gleichmäßig auf den Teig verteilen.

Backen

Die Form in den vorgeheizten Ofen (175°C) stellen und ca. 25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit geschmolzener Schokolade überziehen und in Stücke schneiden.

Nach dem Abkühlen sind die Nussecken bereit zum Genießen!

Nährwerte und Portionierung

Nussecken sind nicht nur lecker, sondern bieten auch einen gewissen Nährstoffgehalt, besonders durch die enthaltenen Nüsse. Sie liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Proteine und eine Vielzahl an Vitaminen. Trotzdem sollte man bei der Portionierung darauf achten, dass diese süßen Leckereien höchsten Genuss bieten, aber auch kalorienreich sind.

Ideal ist es, die Nussecken in kleine Stücke zu schneiden, sodass jeder Gast die Möglichkeit hat, ein Stück zu probieren, ohne sich zu überessen. So bleiben die Nussecken länger frisch, und alle können sich an diesen kleinen Köstlichkeiten erfreuen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack der Nussecken zu bewahren, ist eine korrekte Aufbewahrung entscheidend. Bewahren Sie die Nussecken in einer luftdichten Dose auf, damit sie ihren Biss nicht verlieren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich meist bis zu zwei Wochen frisch.

Wenn Sie die Nussecken länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Schnitten in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Monate haltbar, und Sie können jederzeit in den Genuss dieser süßen Köstlichkeiten kommen.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse austauschen?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse nach Ihrem Geschmack verwenden.

→ Wie lange sind die Nussecken haltbar?

In einer luftdichten Dose sind sie etwa 2 Wochen haltbar.

Nussecken Florentiner Art

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Nussecken Florentiner Art eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und einer aromatischen Nussfüllung. Diese süßen Leckerbissen sind ideal für einen gemütlichen Nachmittagkaffee oder als kleines Geschenk für liebe Freunde. Die harmonische Mischung aus karamellisierten Nüssen und dunkler Schokolade verleiht jedem Bissen den perfekten Crunch und ein unverwechselbares Aroma. Ein wahrer Genuss für alle, die süße Verführungen lieben!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Theresa Baumann

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 16 Stück

Das brauchen Sie

Für den Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 125 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz

Für die Nussfüllung

  1. 200 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
  2. 100 g Honig
  3. 100 g Zucker
  4. 100 g Schlagsahne
  5. 200 g Zartbitterschokolade

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Die Butter schmelzen und mit Zucker, Ei und Salz vermengen. Anschließend das Mehl unterheben und einen glatten Teig kneten. Teig in eine gefettete Backform drücken.

Schritt 02

Die Nüsse grob hacken. In einem Topf Zucker und Honig erhitzen, bis das Ganze blubbert. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Dann die Nüsse unterrühren und die Masse gleichmäßig auf den Teig verteilen.

Schritt 03

Die Form in den vorgeheizten Ofen (175°C) stellen und ca. 25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit geschmolzener Schokolade überziehen und in Stücke schneiden.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Stück
  • Fett: 15 g
  • Zucker: 20 g