Spinatknödel
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie die köstlichen Spinatknödel, die mit frischem Blattspinat und herzhaften Semmelbröseln zubereitet werden. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, bieten diese Knödel eine gesunde und schmackhafte Alternative. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung sind sie perfekt für eine gesellige Runde oder ein entspannendes Abendessen. Probieren Sie dieses klassische Rezept aus der österreichischen Küche, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird!
Die Vorteile von Spinat
Spinat ist ein wahres Superfood und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin K, Vitamin A, Eisen und Folsäure. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung der Knochengesundheit bei. Zudem ist Spinat kalorienarm und eignet sich somit hervorragend für eine ausgewogene Ernährung.
Darüber hinaus enthält Spinat Antioxidantien, die helfen können, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen. Der Verzehr von Spinat kann die Verdauung fördern, das Herz-Kreislauf-System unterstützen und sogar die Stimmung heben. Mit diesen Vorteilen ist es leicht zu verstehen, warum Spinat in vielen Küchen weltweit hoch geschätzt wird.
Perfekte Beilage oder Hauptgericht
Spinatknödel sind nicht nur gesundheitlich vorteilhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können sowohl als herzhaftes Hauptgericht serviert werden, vielleicht mit einer cremigen Soße, als auch als köstliche Beilage zu Fleischgerichten. Ihre flexiblen Einsatzmöglichkeiten machen sie zu einer idealen Wahl für unterschiedliche Anlässe, sei es ein festliches Dinner oder ein entspanntes Familienessen.
Zusätzlich lassen sich Spinatknödel hervorragend variieren. Beispielsweise können Sie sie mit verschiedenen Käsesorten verfeinern oder zusätzliche Gewürze hinzufügen, um einen individuellen Geschmack zu erzielen. Diese Anpassungsfähigkeit und der hohe Genussfaktor machen Spinatknödel zu einem Lieblingsgericht für viele Haushalte.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Egal, ob Sie ein erfahrenes Kochprofi sind oder gerade erst mit dem Kochen beginnen, dieses Rezept für Spinatknödel ist leicht nachzuvollziehen. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich überzeugend ist. Es bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Liebsten mit einem warmen, selbstgemachten Essen zu beeindrucken.
Zudem sind Spinatknödel ideal für gesellige Runden, da sie einfach in größeren Mengen zubereitet werden können. Auch die Aufbewahrung ist unkompliziert: Sie können überschüssige Knödel einfrieren und bei Bedarf schnell wieder aufwärmen. So haben Sie immer eine schmackhafte, gesunde Option bereit.
Zutaten
Zutaten
Zutaten für Spinatknödel
- 500g frischer Blattspinat
- 200g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 100g geriebener Parmesan
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
Zubereitung
Schritt 1: Spinat vorbereiten
Den frischen Blattspinat waschen, in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und grob hacken.
Schritt 2: Zwiebel anschwitzen
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit der Butter anbraten, bis sie goldbraun ist.
Schritt 3: Mischung herstellen
In einer Schüssel den Blanchierten Spinat, die angebratene Zwiebel, Semmelbrösel, Eier, Parmesan, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss vermengen.
Schritt 4: Knödel formen
Aus der Mischung gleichmäßige Knödel formen.
Schritt 5: Knödel garen
Die Knödel in einem großen Topf mit leicht kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Tipps zur Zubereitung
Für das beste Ergebnis sollten Sie frischen Blattspinat verwenden. Falls es notwendig ist, können Sie auch tiefgekühlten Spinat verwenden, achten Sie jedoch darauf, ihn gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Es ist wichtig, dass die Mischung für die Knödel nicht zu feucht ist, da dies die Konsistenz beeinflussen kann.
Achten Sie darauf, die Knödel gleichmäßig zu formen, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie eine weiche Konsistenz bevorzugen, können Sie die Menge der Semmelbrösel anpassen. Fügen Sie Schritt für Schritt hinzu, bis die Mischung die gewünschte Bindung erreicht.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spinatknödel mit einer geschmolzenen Buttersoße und etwas frisch geriebenem Parmesan. Alternativ können Sie auch eine Tomatensoße oder eine sahnige Pilzsauce zubereiten, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzeugen. Dies verstärkt nicht nur das Aroma, sondern sorgt auch für ein wahres Geschmackserlebnis.
Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse als Beilage harmoniert wunderbar mit den Knödeln. Dies sorgt nicht nur für eine ausgewogene Mahlzeit, sondern bringt auch zusätzliche Farben und Nährstoffe auf den Teller.
Lagerung und Aufbewahrung
Falls Sie die Knödel im Voraus zubereiten möchten, können Sie diese nach dem Formen einfach einfrieren. Legen Sie die rohen Knödel auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind. Anschließend können Sie sie in Gefrierbeutel umfüllen und bei Bedarf entnehmen. So haben Sie jederzeit eine köstliche Mahlzeit griffbereit.
Gekochte Spinatknödel können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, können Sie sie sanft in einer Pfanne oder im Wasserbad erhitzen, um ihre zarte Textur zu bewahren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Knödel im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können die geformten Knödel im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren garen.
→ Kann ich die Semmelbrösel ersetzen?
Ja, Sie können auch Pankomehl oder glutenfreie Semmelbrösel verwenden.
Spinatknödel
Entdecken Sie die köstlichen Spinatknödel, die mit frischem Blattspinat und herzhaften Semmelbröseln zubereitet werden. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, bieten diese Knödel eine gesunde und schmackhafte Alternative. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung sind sie perfekt für eine gesellige Runde oder ein entspannendes Abendessen. Probieren Sie dieses klassische Rezept aus der österreichischen Küche, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird!
Erstellt von: Theresa Baumann
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Koch
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für Spinatknödel
- 500g frischer Blattspinat
- 200g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 100g geriebener Parmesan
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anweisungen
Den frischen Blattspinat waschen, in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und grob hacken.
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit der Butter anbraten, bis sie goldbraun ist.
In einer Schüssel den Blanchierten Spinat, die angebratene Zwiebel, Semmelbrösel, Eier, Parmesan, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss vermengen.
Aus der Mischung gleichmäßige Knödel formen.
Die Knödel in einem großen Topf mit leicht kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Proteine: 10g
- Fette: 8g
- Kohlenhydrate: 30g