Klassische Weihnachtssuppe

Name: Klassische Weihnachtssuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Kartoffeln, gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 100 g Erbsen, frisch oder gefroren; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 Teelöffel Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die festliche Aromavielfalt mit dieser klassischen Weihnachtssuppe. Vollgepackt mit frischem Gemüse, zarten Kräutern und einem Hauch von Gewürzen, ist dieses gemütliche Gericht der perfekte Auftakt für Ihr Weihnachtsessen. Die herzliche Brühe und die liebevoll ausgewählten Zutaten machen diese Suppe zu einem wärmenden Erlebnis, das die Vorfreude auf die Feiertage verstärkt. Ein einfaches und doch elegantes Rezept, das Ihre Gäste begeistern wird!

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T04:40:02.101Z

Diese klassische Weihnachtssuppe bringt die Aromen der Feiertage in Ihre Küche. Ideal als Vorspeise, wird sie Ihre Gäste an kalten Winterabenden wärmen.

Die perfekte Vorspeise für Ihr Weihnachtsmenü

Diese klassische Weihnachtssuppe ist nicht nur ein wunderbarer Auftakt für Ihr festliches Essen, sondern bietet auch eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Durch die Verwendung von frischem Gemüse und aromatischen Kräutern wird jede Schüssel zu einem wärmenden Erlebnis. Ihre Gäste werden die harmonische Verbindung von Aromen zu schätzen wissen, die diese Suppe ausmacht.

Darüber hinaus lässt sich die Weihnachtssuppe hervorragend vorbereiten. Sie können sie im Voraus zubereiten und einfach aufwärmen, was Ihnen am Tag des Weihnachtsfestes Zeit spart und es Ihnen ermöglicht, sich ganz Ihren Gästen zu widmen. Mit dieser Suppe bringen Sie festliche Stimmung auf den Tisch!

Gesunde Zutaten, die begeistern

In diesem Rezept haben wir die besten Zutaten ausgewählt, um Geschmack und Gesundheit zu vereinen. Die Kombination aus Karotten, Sellerie und Erbsen liefert nicht nur eine Fülle an Vitaminen, sondern unterstützt auch Ihr Wohlbefinden während der durchfeierten Feiertage. Kartoffeln sorgen für die nötige Substanz, während frische Petersilie und Thymian für den letzten Schliff an Aroma sorgen.

Der Einsatz von Gemüsebrühe als Basis verleiht der Suppe einen reichhaltigen Geschmack, der herrlich mit den frischen Zutaten harmoniert. Diese einfache, aber geschmackvolle Suppe wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch Licht ins Festtagsessen bringen.

Ein Rezept für die ganze Familie

Eines der besten Dinge an dieser Weihnachtssuppe ist ihre Vielseitigkeit. Sie ist für alle Altersgruppen geeignet und bietet eine köstliche Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen. Die bunten Zutaten sprechen besonders die kleinen Esser an und machen das Essen zu einem echten Erlebnis. Sie können auch variieren, indem Sie saisonales Gemüse der jeweiligen Region hinzufügen.

Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – diese Suppe ist leicht anpassbar und kann je nach Vorlieben der Familie gestaltet werden. Sie können auch Proteinquellen wie Hähnchen oder Tofu hinzufügen, um sie noch gehaltvoller zu machen und so die Bedürfnisse Ihrer Familie zu erfüllen.

Zutaten

Zutaten für die Weihnachtssuppe

1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Kartoffeln, gewürfelt
1 Liter Gemüsebrühe
100 g Erbsen, frisch oder gefroren
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 Teelöffel Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten

Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Sellerie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Brühe hinzufügen

Die gewürfelten Kartoffeln und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen.

Erbsen und Gewürze hinzufügen

Erbsen, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot.

Erstellung der perfekten Brühe

Eine hochwertige Gemüsebrühe ist das Herzstück dieser Weihnachtssuppe. Sie können Ihre Brühe selbst zubereiten, indem Sie Gemüseabfälle und Kräuter in Wasser köcheln lassen. Der Vorteil, Ihre eigene Brühe herzustellen, ist nicht nur der verbesserte Geschmack, sondern auch die Kontrolle über die Zutaten und den Salzgehalt.

Wenn die Zeit knapp ist, können Sie auch auf fertige Gemüsebrühe zurückgreifen. Achten Sie darauf, eine Bio-Variante zu wählen, um künstliche Zusatzstoffe zu vermeiden und den natürlichen Geschmack der Brühe zu maximieren. Eine gute Brühe verleiht Ihrer Weihnachtssuppe den entscheidenden Unterschied.

Serviervorschläge für ein festliches Ambiente

Um die Weihnachtssuppe stilvoll zu servieren, empfehlen wir, sie in vorgewärmten Suppentellern anzurichten. Garnieren Sie die Suppe mit einem Hauch frischer Petersilie oder einem Spritzer Olivenöl, um ihr ein ansprechendes Aussehen zu verleihen. Dies gibt auch eine zusätzliche Geschmackskomponente.

Servieren Sie die Suppe mit frisch gebackenem Brot oder Brötchen, um die herzhafte Brühe besser genießen zu können. Ein schmackhaftes Pesto oder ein Aufstrich aus geröstetem Gemüse als Begleitgericht wird die Herzen Ihrer Gäste höher schlagen lassen und macht das Essen noch besonderer.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie nach dem Festessen Suppe übrig haben, können Sie diese problemlos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Beim Aufwärmen können Sie etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern und die Aromen wieder aufzufrischen.

Die Weihnachtszeit ist perfekt für kreative Resteverwertung. Sie können die Suppe auch als Basis für köstliche Eintöpfe oder andere Gerichte verwenden. Manchmal ergeben sich die besten Ideen aus den gegebenen Zutaten und einer Prise Kreativität!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Verwenden Sie Gemüsebrühe und lassen Sie die Erbsen weg.