Super saftige Schoko-Muffins

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das ultimative Rezept für super saftige Schoko-Muffins, die schokoladigen Genuss und luftige Textur perfekt vereinen. Diese Muffins sind schnell zubereitet und ideal für einen süßen Snack oder zum Kaffeegenuss. Mit einer Kombination aus hochwertiger Schokolade und frischen Zutaten bringen sie Ihren Gaumen zum Tanzen und sind der Hit auf jedem Kaffeetisch. Perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker, um Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken.

Theresa Baumann

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T08:40:31.027Z

Die Schoko-Muffins sind nicht nur ein Genuss, sondern auch leicht zuzubereiten, was sie ideal für jeden macht, der gerne backt.

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese super saftigen Schoko-Muffins sind mehr als nur ein einfacher Snack. Sie bieten eine harmonische Verbindung von süßer, dunkler Schokolade und einer luftig-leichten Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Die hochwertige dunkle Schokolade sorgt nicht nur für einen intensiven Schokoladengeschmack, sondern auch für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Herzen von Schokoladenliebhabern höher schlagen lässt.

Mit jeder Zutat in diesem Rezept haben wir darauf geachtet, die besten Aromen zu kombinieren. Der Zucker ergänzt die Schokolade perfekt, während das Pflanzenöl einen besonderen Saftigkeitseffekt erzeugt, der jeden Muffin frisch und einladend macht. Diese kleinen Leckereien sind ideal, um sie bei einem gemütlichen Kaffeetisch oder als süße Überraschung zu servieren.

Ein einfaches und unkompliziertes Backvergnügen

Einer der besten Aspekte dieses Muffin-Rezepts ist die Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt es selbst unerfahrenen Bäckern, diese köstlichen Muffins zuzubereiten. Das Schmelzen der Schokolade und das Mischen der restlichen Zutaten erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche, und schon bald können Sie den verlockenden Duft von frisch gebackenen Muffins genießen.

Das Rezept ist so konzipiert, dass es wenig Zeit in Anspruch nimmt, was es ideal für schnelle Backprojekte macht. Egal, ob Sie für eine spontane Kaffeepause backen oder eine süße Leckerei für den nächsten Geburtstag zubereiten möchten, diese Muffins sind die perfekte Lösung.

Die besten Tipps für perfekte Muffins

Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins perfekt gelingen, beachten Sie einige einfache Tipps. Achten Sie darauf, die Eier und die Zutaten Raumtemperatur erreichen zu lassen, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten. Außerdem sollten Sie den Teig nicht zu lange rühren, um zu verhindern, dass die Muffins zäh werden. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis alles gut kombiniert ist.

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch verschiedene Zutaten hinzufügen, wie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Fruchtstückchen. Diese Variationen verleihen Ihren Muffins eine ganz besondere Note und machen Ihr Gebäck noch abwechslungsreicher.

Zutaten

Zutaten für die Muffins

  • 200 g Dunkle Schokolade
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 180 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Prise Salz
  • 100 ml Milch

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein.

Zubereitung

Vorbereiten der Muffins

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.

Schokolade schmelzen

Schmelzen Sie die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie etwas abkühlen.

Teig herstellen

Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig, fügen Sie dann das Öl und die geschmolzene Schokolade hinzu. Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie diese Mischung abwechselnd mit der Milch zu der Schokoladen-Ei-Mischung.

Backen

Füllen Sie den Muffinteig in die Förmchen und backen Sie die Muffins ca. 20 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die richtige Aufbewahrung

Um die Frische und Saftigkeit Ihrer Schoko-Muffins zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lagern Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, damit sie nicht austrocknen. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Muffins auch im Gefrierfach aufbewahren.

Um die Muffins einzufrieren, lassen Sie sie vollständig abkühlen und wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie ein. Legen Sie die eingewickelten Muffins in einen Gefrierbeutel. Zum Servieren können Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Ideen für Variationen

Variieren Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack, indem Sie unterschiedliche Schokoladensorten verwenden. Milchschokolade oder weiße Schokolade können eine köstliche Alternative zur dunklen Schokolade sein und Ihrem Muffin ein anderes Geschmacksprofil verleihen. Sie können auch Gewürze wie Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.

Für eine fruchtige Note probieren Sie es mit Himbeeren oder Banane. Diese Zutaten können in den Teig eingearbeitet werden und sorgen für eine herzhafte Geschmacksvariation, die perfekt mit der Schokolade harmoniert und Ihre Muffins noch aufregender macht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können auch Milchschokolade verwenden, wenn Sie es süßer mögen.

→ Wie lange halten die Muffins?

Die Muffins halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

Super saftige Schoko-Muffins

Entdecken Sie das ultimative Rezept für super saftige Schoko-Muffins, die schokoladigen Genuss und luftige Textur perfekt vereinen. Diese Muffins sind schnell zubereitet und ideal für einen süßen Snack oder zum Kaffeegenuss. Mit einer Kombination aus hochwertiger Schokolade und frischen Zutaten bringen sie Ihren Gaumen zum Tanzen und sind der Hit auf jedem Kaffeetisch. Perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker, um Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken.

Vorbereitungszeit15.0
Kochzeit20.0
Gesamtzeit35.0

Erstellt von: Theresa Baumann

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12.0

Was Sie brauchen

Zutaten für die Muffins

  1. 200 g Dunkle Schokolade
  2. 150 g Zucker
  3. 2 Eier
  4. 120 ml Pflanzenöl
  5. 180 g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. Prise Salz
  8. 100 ml Milch

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.

Schritt 02

Schmelzen Sie die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie etwas abkühlen.

Schritt 03

Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig, fügen Sie dann das Öl und die geschmolzene Schokolade hinzu. Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie diese Mischung abwechselnd mit der Milch zu der Schokoladen-Ei-Mischung.

Schritt 04

Füllen Sie den Muffinteig in die Förmchen und backen Sie die Muffins ca. 20 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 200 pro Muffin
  • Eiweiß: 3 g
  • Fette: 9 g
  • Kohlenhydrate: 30 g