Hähnchen mit Reis und Tomaten

Name: Hähnchen mit Reis und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g Tomaten aus der Dose; 300g Reis; 600ml Hühnerbrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erleben Sie mit diesem Hähnchen-Rezept eine köstliche Kombination aus zartem Geflügel, aromatischem Reis und saftigen Tomaten. Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Die frischen Zutaten werden zu einer harmonischen Geschmackskomposition verarbeitet, die sowohl gesund als auch sättigend ist. Genießen Sie den mediterranen Flair und lassen Sie sich von dieser einfachen und herzhaften Mahlzeit inspirieren.

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T04:40:08.141Z

Dieses Gericht entführt Sie in die mediterrane Küche und verspricht Genuss pur.

Die perfekte Kombination

Hähnchen mit Reis und Tomaten vereint verschiedene Geschmäcker und Texturen zu einem harmonischen Gericht. Das zarte Hähnchenbrustfilet bietet eine hervorragende Proteinquelle, während der Reis als sättigende Beilage dient. Die Tomaten bringen nicht nur eine fruchtige Frische, sondern auch eine schöne Farbe in das Gericht, was es visuell ansprechend macht.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können es durch die Zugabe von Gemüse wie Paprika oder Zucchini noch nährstoffreicher gestalten. Auch Gewürze wie Paprika oder Chili können leicht hinzugefügt werden, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.

Ein einfacher Zubereitungsprozess

Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach, was es ideal für geschäftige Tage macht. Innerhalb weniger Schritte und etwa 30 Minuten verwandeln Sie frische Zutaten in eine köstliche Mahlzeit. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert, sodass auch weniger erfahrene Köche schnell zum Ziel kommen.

Zudem können Sie dieses Gericht im Voraus zubereiten. Es lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, durchzuziehen.

Gesund und nahrhaft

Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Hähnchenbrust ist mager und proteinreich, während Tomaten reich an Antioxidantien sind. Der verwendete Reis sorgt für komplexe Kohlenhydrate, die Energie liefern und lange satt machen.

Zusätzlich können Sie mit der Wahl der Beilagen und Zutaten einen großen Einfluss auf die Nährstoffdichte haben. Vollkornreis oder Quinoa sind hervorragende Alternativen, die ebenfalls eine gesunde Basis für dieses Gericht bieten.

Zutaten

Für das Hähnchen-Gericht

600g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g Tomaten aus der Dose
300g Reis
600ml Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen

Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben und kurz mitbraten, bis die Zwiebel weich ist.

Tomaten und Reis hinzufügen

Die Tomaten aus der Dose und den Reis in die Pfanne geben. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

Köcheln lassen

Hitze reduzieren, abdecken und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und keine trockenen Stücke entstehen. Auch das Würzen sollte nicht zu kurz kommen. Salz, Pfeffer und frische Kräuter wie Basilikum verleihen dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik.

Wenn Sie das Gericht etwas gehaltvoller gestalten möchten, können Sie auch Sahne oder Käse hinzugeben. Ein Schuss Sahne am Ende der Kochzeit sorgt für eine cremige Konsistenz, die hervorragend zu den süßen Tomaten passt.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Sorten von Reis zu experimentieren. Risotto-Reis kann für eine samtige Konsistenz sorgen, während wildreis eine interessante Textur und einen erdigen Geschmack beiträgt. Wenn es um die Tomaten geht, können Sie auch frische Tomaten verwenden, aber beachten Sie, dass die Kochzeit etwas länger sein kann.

Für einen würzigeren Kick können Sie getrocknete Chiliflocken oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine herrliche Wärme, die gut zu den anderen Aromen passt.

Passende Beilagen

Zusätzlich zu diesem Gericht können ein frischer Salat oder ein leichtes Gemüsegericht serviert werden. Ein einfacher grüner Salat mit einem Balsamico-Dressing ergänzt die Aromen des Hähnchens perfekt und bringt Frische auf den Tisch.

Alternativ können Sie auch knuspriges Brot zu servieren, um die Säfte und Aromen aufzufangen. Dies macht das Essen noch befriedigender und sorgt für ein vollendetes kulinarisches Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann auch im Ofen gebraten werden. Stellen Sie sicher, dass die Kerntemperatur mindestens 75°C beträgt.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.