Kalorienarme Zucchini Pfanne Mit Feta

Name: Kalorienarme Zucchini Pfanne Mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Zucchini; 200g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Vitalküche

Ich liebe es, frische, leichte Gerichte zuzubereiten, besonders wenn sie so einfach und schnell sind wie diese kalorienarme Zucchini Pfanne mit Feta. In nur 30 Minuten zaubert man ein gesundes, schmackhaftes Essen, das perfekt für den Alltag oder auch für Gäste ist. Die Kombination aus zarten Zucchini, aromatischem Feta und frischen Kräutern sorgt für ein erfrischendes Geschmacksprofil. Idealerweise kann man das Gericht nach Belieben variieren und an die eigenen Vorlieben anpassen, während es trotzdem kalorienarm bleibt.

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T09:09:35.174Z

Die Zubereitung dieser Zucchini Pfanne war für mich eine wahre Freude. Ich habe verschiedene Zubereitungsmethoden ausprobiert, doch das Braten der Zucchini bei hoher Hitze liefert einfach die besten Ergebnisse. So bekommt das Gemüse eine angenehme Geschmacksintensität und behält einen knackigen Biss. Das Hinzufügen von Feta kurz vor dem Servieren sorgt dafür, dass er leicht schmilzt und sich wunderbar mit den Zucchini vermischt.

Ich habe auch mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und mochte besonders die Kombination aus frischem Dill und Pfeffer. Diese verleiht dem Gericht eine frische Note, die perfekt zur Zucchini passt. Probieren Sie es aus, und passen Sie die Gewürze an Ihren persönlichen Geschmack an – das macht das Kochen nicht nur kreativer, sondern auch unterhaltsamer.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Leicht und aromatisch – perfekt für eine gesunde Ernährung
Schnelle Zubereitung: In nur 30 Minuten fertig
Vielfältig anpassbar mit deinem Lieblingsgemüse oder Kräutern

Zucchini – Vielseitiges Gemüse

Zucchini ist nicht nur kalorienarm, sondern auch unglaublich vielseitig. Bei der Zubereitung dieser Pfanne sorgt die Zucchini für eine zarte Textur, die wunderbar mit dem cremigen Feta harmoniert. Je nach Vorliebe kann man die Zucchini in unterschiedlich dicke Scheiben schneiden. Dünnere Scheiben garen schneller und erhalten eine zartere Konsistenz, während dickere Scheiben mehr Biss behalten. Achte darauf, die Zucchini gleichmäßig zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Zucchini hat zudem die Fähigkeit, die Aromen anderer Zutaten hervorragend aufzunehmen. Dank der kurzen Garzeit bei mittlerer Hitze behalten die Scheiben nicht nur ihre Farbe, sondern entwickeln auch einen leicht süßlichen Geschmack, der das Gericht abrundet. Ich empfehle, frische und feste Zucchini auszuwählen, da sie besser ihren Saft und die Textur behalten.

Der Einfluss von Feta

Feta ist der Star dieser Pfanne. Sein salziger, cremiger Geschmack presst sich zwischen den zarten Zucchini und schafft eine köstliche Kombination. Der Feta sollte frisch und Bröckel-geeignet sein. Ich empfehle einen hochwertigen Schafskäse, da er deutlich mehr Aroma bietet als industriell hergestellter Feta. Während des Garens sorgt der Feta dafür, dass das Gericht noch schmackhafter wird, besonders wenn er direkt vor dem Servieren untergerührt wird, sodass er leicht schmilzt.

Bei der Verwendung von Feta kann auch experimentiert werden: Wenn du eine glutenfreie oder laktosefreie Variante wünscht, probiere laktosefreien Feta oder sogar veganen Feta aus Nüssen. Diese Alternativen bieten eine ähnliche Konsistenz, verändern jedoch den Geschmack leicht, was ein interessantes Geschmackserlebnis ergibt.

Kräuter und Würze

Die Wahl der Kräuter ist entscheidend für den Geschmack dieser Zucchini-Pfanne. Der getrocknete Oregano vermittelt ein italienisches Flair, aber du kannst auch frisch geschnittene Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen, um das Gericht aufzufrischen. Die frischen Kräuter sollten jedoch zum Ende des Garprozesses hinzugefügt werden, um das volle Aroma zu bewahren. Sie verleihen dem Gericht nicht nur einen aromatischen Kick, sondern auch eine ansprechende Farbe.

Das richtige Würzen spielt ebenfalls eine zentrale Rolle. Beginne mit einer Prise Salz und Pfeffer, während die Zucchini garen. Du kannst auch einen Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische hinzufügen oder rote Paprika einstreuen, um etwas Schärfe hinzuzufügen. Experimentiere mit den Gewürzen, um deine eigene Geschmackskombination zu finden.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die kalorienarme Zucchini Pfanne:

Zutaten

2 große Zucchini
200g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Zucchini Pfanne zuzubereiten:

Zucchini vorbereiten

Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.

Zucchini hinzufügen

Die Zucchini-Scheiben zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen und ca. 10 Minuten braten, bis sie weich sind.

Würzen und Feta hinzufügen

Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren den zerbröselten Feta unterheben, bis er leicht schmilzt.

Servieren

Die Pfanne mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihre kalorienarme Zucchini Pfanne! Ideal mit einem frischen Salat.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack, probieren Sie, ein wenig Zitronensaft über das fertige Gericht zu träufeln.

Vorbereiten und Lagern

Diese kalorienarme Zucchini-Pfanne lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Wenn du planst, das Gericht später zu servieren, bereite die Zucchini und die Füllung in der Pfanne vor, ohne den Feta hinzuzufügen. So bleibt die Zucchini knackig und der Feta behält seine Frische. Du kannst es bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, das Gericht in einem luftdichten Behälter zu lagern.

Um das Aufwärmen zu optimieren, empfehle ich, die Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd leicht zu erwärmen, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen. So bleibt die Textur der Zucchini angenehm und verhindert das Überkochen der Zutaten.

Variationen und Anpassungen

Die Zucchini-Pfanne ist so anpassungsfähig, dass du problemlos andere Gemüsesorten integrieren kannst. Karotten, Paprika oder fast jedes Gemüse, das du bevorzugst, kann hinzugefügt werden, um abzurunden. Du könntest auch einen Hauch von Chili hinzufügen, um dem Gericht etwas mehr Schärfe zu verleihen. Denke daran, die Garzeit je nach Gemüse anzupassen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gart.

Für eine proteinreichere Variante kannst du zusätzlich Hähnchenbrust oder Kichererbsen eintopfen. Wenn du die Zubereitung ausweiten möchtest, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln, um eine größere Portion zu erstellen. Diese Pfanne eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Tipps zur Präsentation

Das Servieren dieser Zucchini-Pfanne kann dein Gericht aufwerten. Eine schöne Präsentation verstärkt den Genuss. Verwende frische Petersilie oder sogar essbare Blüten, um das Gericht bunt zu gestalten. Zitiere mit einem Spritzer Zitrone für einen frischen Akzent und einen Hauch von Farbe, der das Gericht ansprechender macht.

Um das Gericht auf einem Buffet oder während einer Dinnerparty hervorzuheben, könntest du es in einer schönen gusseisernen Pfanne oder einer großen Servierschüssel dekorativ anrichten. So kann jeder individuell nach seinem Belieben zugreifen und sich seine Portion nehmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse nach Wahl verwenden, wie Paprika oder Brokkoli.

→ Wie lange hält die Pfanne im Kühlschrank?

Gekühlt hält sie ca. 2-3 Tage frisch. Einfach wieder aufwärmen.

→ Kann ich das Gericht vegan machen?

Ja, Sie können den Feta durch einen pflanzlichen Käse ersetzen oder ganz weglassen.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange der Feta ebenfalls glutenfrei ist.